始於1957年，張榮記粉麵廠在越半世紀之時間內，由一間在店後運作， 只製造5、6種粉麵的小型製麵廠發展成現在擁有近五千尺廠房的大型粉麵製造廠。 現在張榮記生產之產品有近100多種，所有製品百份百本港製造， 再配合傳統的造麵技術和優質的選料，產品均屬於高質素。 本廠出品之濕粉麵類包括怡保/越南河粉，伊麵全蛋炒麵， 生麵，瀨粉，銀針粉，檬粉，油麵，粗油麵，冷麵，上海麵，日式拉麵，各式皮類等。 其濕製麵類在數十年來均備受各大酒店，飲食集團及高級食肆支持和賞識，成為張榮記長期批發客戶。